火瓢牛肉是一道西式的菜肴,去西餐厅吃饭的时候,总会点这道火瓢牛肉,这道火瓢牛肉看起来好像很难烹饪的样子,其实一点都不难,自制火瓢牛肉做法不难,只要在烹饪的时候时候注意火候和适当加入调料,就能烹饪出人见人爱的自制火瓢牛肉
主料
黄牛肉 :适量辅料
白菜、洋芋 :适量具体步骤
将成年黄牛肉去血水放入用牛骨垫底的汤锅里,煮开打去血泡沫
放入特制的植物料包50克煮至约4小时后捞出
用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用
将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底,在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等,放入花椒、盐、浇上油冒,撒上姜,葱花即可