酸包菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛角包 ：1个

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.包菜一个

2.将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1-2天

3.晒好的包菜叶

4.用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜

5.至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末

6.生姜大蒜辣椒剁成末备用

7.锅里放油，将生姜大蒜放到锅中稍炸一下

8.再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可

9.成品图

烹饪技巧

包菜可以换成大白菜、莴苣叶、花椰菜叶都可以。喜欢吃辣的可以多放点辣椒或者剁椒，味道更好。