自制韭菜猪肉饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：450
猪肉 ：150
韭菜 ：130

辅料

油 ：适量
生粉 ：1勺
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：少许

具体步骤

1.所有材料的全家福

2.在面粉里加少许盐

3.在面粉里加入开水（90度左右），一边加一边搅拌

4.搅拌到面粉大部分结团后，开始揉面。

5.揉好的面团用湿布盖住放一边，醒半小时左右。利用醒面的时间可以开始准备馅料。

6.猪肉剁碎，然后依次加入生粉、盐和酱油，搅拌均匀，最后加入少许油和鸡粉。

7.韭菜切碎，加入腌制好的猪肉馅，搅拌均匀。

8.像包包子一样把馅料包好。饼皮尽量薄些，切记不能放太多的馅，否则压的时候会露馅。

9.包好后压一下可以了。

10.在锅里放少许油，加入饼用小火煎，注意看好火候。时不时的翻动一下。

烹饪技巧

1、饼皮尽量薄些，煎的时候容易熟。2、不能放太多的馅，否则压的时候会露馅。