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主料
辅料
具体步骤
1. 准备材料。
2. 鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。
3. 再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。
4. 加入切好的洋葱、土豆块。
5. 再加入李子、姜片和八瓣。
6. 一次加足清水。
7. 旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。
8. 加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。
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