作为一个不爱吃甜食的奇怪星人,黑芝麻麻团简直超乎了我的想象。妈妈做了之后,黑乎乎的一团似乎没有让人升起食欲,但是一口下去,满嘴芝麻的香味,糯米的软糯简直击中了味蕾,甜腻的味道转瞬即逝,取而代之芝麻与糯米的清香,满满的赞不绝口。
主料
黑芝麻 :50辅料
自制汤圆(糯米) :6白砂糖 :50
具体步骤
1.先将炒熟的黑芝麻加入糖用料理机打成粉备用,因为芝麻含有油脂,加入糖一起打粉,就不会成团了。
2.自制汤圆,用糯米制作,可保留清香。嫌免得也可以到外面去买。
3.锅中的水烧开,待水沸腾后放入汤圆。
4.等水开后第一次加入一小碗的冷水,然后再次沸腾后再加入一小碗冷水至沸腾待汤圆浮起即可。
5.将汤圆用滤网盛出在芝麻粉上滚一滚,沾上芝麻即可。