一说起披萨，肯定很多人都会想起必胜客。可是在外面吃哪里比得上在自己在家里亲手做呢，而且可以自己随心所欲的搭配披萨的馅料。我今天做的是一道诱人的食蔬虾仁迷你披萨，食蔬和鲜虾仁搭配，营养均衡又美味，而且做的是迷你版，可以按照自己的食量做，不会浪费。
主料
高粉 ：220酵母粉 ：3
马苏里拉奶酪 ：150
虾仁 ：120
杂蔬粒 ：120
番茄酱 ：60
辅料
糖 ：10盐 ：2
水 ：125
橄榄油 ：15
具体步骤
将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。
将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。
虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。
将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。
将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。
均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。
放上虾仁。
撒适量的奶酪。
放上杂蔬粒。
再撒一层奶酪。
将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。
