重温了一下星爷的食神,于是动手做了这一碗黯然销魂饭。那句很经典的对白,我印象深刻,为什么我会流泪?因为洋葱我加了生洋葱在里面,哈哈哈!一款好吃到让你流泪的叉烧饭,叉烧肉味美香浓,我就只吃一碗饭,一碗有肉又有菜的饭。
主料
猪肉 :500克叉烧酱 :两大勺
鸡蛋 :一个
菜心 :几根
辅料
海天蚝油 :一勺生抽 :一勺
白酒 :一勺
老抽 :一勺
蜂蜜 :一勺
详细步骤:
第一步
准备好所有食材。
第二步
洋葱切丝,姜切片。加入两勺叉烧酱,一勺生抽,一勺老抽,一勺高度白酒,一点花椒粉。
第三步
将猪肉放进去抓拌均匀,放进冰箱冷藏一个晚上。
第四步
烤盘上铺上锡纸,把腌好的肉放上去。烤箱预热,上下火200°,烤20分钟左右。
第五步
把腌肉的汁儿放小锅里煮开。
第六步
腌肉汁煮好以后倒入小碗里,加一勺蜂蜜。
第七步
洋葱切碎。
第八步
肉烤20分钟后取出翻面。
第九步
刷上酱汁儿再烤十分钟,翻面再刷一次酱汁,再考十分钟。
第十步
出炉切片。
第十一步
青菜焯水,鸡蛋煎好。
第十二步
配上煮好的五谷饭。
第十三步
将叉烧肉,鸡蛋菜摆放在饭上,撒上洋葱碎。