“红酒”萝卜汤的做法 开胃“红酒”萝卜汤 “红酒”萝卜汤怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜！做这款萝卜汤要用心里美萝卜，这款萝卜是北京郊区的一个地方萝卜品种，属水果萝卜的一种，还减肥、消食，并且心里美萝卜含的维生素C含量比一般水果还高！今天的这款萝卜汤颜色鲜艳，很有节日气氛，做法简单，微酸、开胃消食.....，亲，咱这萝卜汤可不是红酒做的呦......”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

“红酒”萝卜汤的做法步骤

• 1、炸花椒油：油微热时放入花椒

• 2、炸至花椒发黑冒烟时即可，关火，花椒扔掉，留油备用

• 3、心里美萝卜削皮

• 4、切成细丝

• 5、锅里放四小碗水烧开，马上放入萝卜丝

• 6、再开锅后，撇去浮沫，再煮一两分钟，颜色会变紫色

• 7、放入3汤匙米醋，这时萝卜汤马上就变成红色的了，调入适量盐，倒入两汤匙花椒油，这个开胃”红酒“萝卜汤就做好了

小窍门

1醋必须用米醋，别的代替不了2喜欢喝汤的就多加些水，其他调料也相应增加一些就可以3最后口感是微酸，醋可别放多了