主料
杏鲍菇 :3~4个猪肉 :适量
甜玉米香肠 :2根
青椒 :一根
辅料
姜 :3、4片大蒜瓣 :3~4瓣
蚝油 :一大勺
生粉 :两勺
鸡精 :一勺
水 :适量
盐 :适量
红糖 :一勺
具体步骤
1. 洗净各食材
2. 将杏鲍菇、甜玉米香肠、猪肉切成小丁,青椒切成小片,姜、大蒜瓣切好盛好备用
3. 锅中到入少许油,放入姜,大蒜,煸出香味后下入猪肉,翻炒几下
4. 下入杏鲍菇丁,翻炒一会儿,加入少许料酒,继续翻炒
5. 加入香肠丁,继续翻炒,同时可加入少量料酒
6. 又翻炒一会儿后加入蚝油,翻炒,再加入少许红糖,加水盖上锅盖。拿一口小碗勾兑水淀粉,加入生粉,与水,鸡精搅拌
7. 待水分收得差不多,倒入勾兑好的水淀粉
8. 加入青椒片翻炒一会儿,再加入适量盐
9. 出锅,来吃吧!
用肥瘦相间的猪肉可以减少食用油的量。。。青椒片可以按照自己来选择加或不加。