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主料
辅料
具体步骤
1. 100G白巧克力隔热水融化
2. 100G牛奶+2小勺糖煮至快沸腾时关火
3. 加入提前泡软的5G吉利丁片搅拌至完全融化
4. 趁热分三次加入融化的白巧克力液中
5. 100G奶油奶酪软化加入2个蛋黄拌匀,将吉利丁液分三次加入其中
6. 过筛几次倒进容器放冰箱冷藏2-3小时
烹饪技巧
一定要多过筛几遍布丁才会细腻
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