主料
白菜 :适量粉丝 :适量
辅料
郫县豆瓣酱 :适量干辣椒 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 白菜洗净切成宽条状,蒜切片,辣椒切成短。粉丝用水冲一下,所有准备工作就好了。
2. 锅中放适量油,油热后放蒜片和郫县豆瓣酱爆香。(注意油温不可过高)
3. 爆香后放白菜翻炒等白菜炒到半熟状后放水。(水量可根据粉丝多少而定)
4. 水开后放粉丝、辣椒短、鸡精、生抽、少许盐(量自定要少因为豆瓣酱很时候咸的)
5. 过几分钟后尝一下粉丝,粉丝可以了的话,就可以出锅了。