“欧洲人喜欢淡菜,做法各异。也就是学名贻贝,渤海那边人叫海虹。虽然价格便宜,但做好了依然美味诱人。在西班牙居住了近二十年,周游欧洲列国,总结各国淡菜之规律,现推荐给大家欧洲最常规的做法之一。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
欧式淡菜的做法步骤
1、准备好主食材。
2、柠檬削下皮,切成丝,洋葱切碎。
3、炒锅油少许,炒香洋葱。后把奶酪放入融化。
4、然后倒淡菜和柠檬丝,翻炒二三分钟,再放盐和糖。等淡菜基本都开口时,大功告成,立马开动~~~
小窍门
淡菜不宜炒老,开口即可。加入吃不惯奶酪的味道,可以化成鱼露或者蒸鱼豉油都可以,根据自己的口味灵活运用。