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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡解冻切块用清水泡制1小时。 中途'换水2次,去除残留血,捞出鸡块利好水分。
2. 放入料酒,生抽,葱姜末拌匀腌制2小时以上。
3. 鸡块放入炸鸡粉腌制20分钟,准备馒头屑,鸡蛋打散倒入腌制好的鸡块中,热锅到油,倒入鸡块炸制金黄捞出即可。
烹饪技巧
鸡必须要腌制2小时以上,入味,馒头要做成馒头屑,鸡才会比较酥脆
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