芋头冰淇淋这道美食可谓老少皆宜，所需要的食材主要为芋头泥、全脂牛奶、炼乳、蛋黄。全脂牛奶作为一种备受人们喜爱的食材，长期食用有助于补充多种营养物质搭配上美味的蛋黄以及芋头泥经过长时间的不同的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。
主料
芋头泥 ：适量全脂牛奶 ：适量
炼乳 ：适量
蛋黄 ：适量
玉米粉 ：适量
辅料
开水 ：适量砂糖 ：适量
具体步骤
1.a+b先用汤匙将芋头泥压散,用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).加入c搅匀.
2.将(1)料用小火煮至有温度.加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3.e+f混合,加入(2).不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.离火.再加入g搅拌至糖溶解.将锅子放冷水中降温.至完全凉透.
4.将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).分两次加入已冷却的(3)中.用搅拌器搅匀.再滴入i芋头精搅拌均匀.
5.将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.中途不需搅拌.(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
