好吃的马铃薯面是由面粉 马铃薯和肉丸为主要原材料制作而成的一道美食，制作过程十分有意思，制作好之后吃起来十分爽口，爽滑Q弹，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的时候喜欢再加上适量的青菜，这样吃起来口味更佳，一道很赞的主食。
主料
高筋面粉 ：260马铃薯 ：60
清水 ：90
盐 ：2
鸡蛋 ：50
奶粉 ：20
橄榄油 ：20
酵母粉 ：5
辅料
蛋黄 ：1个牛奶 ：60
低筋面粉 ：10
全蛋液 ：少许
柠檬汁 ：少许
细砂糖 ：10
具体步骤
1.做卡仕达酱的材料:将15克的低筋粉.蛋黄一个.牛奶60克 细砂糖10克放进盆里.
2.用打蛋器搅拌均匀，滴入柠檬汁.
3.将面粉糊过筛，隔热水，不断搅拌成糊状后放冷.(卡仕达酱即可)
4.在盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一小时，
5.将土豆洗净切成小片放入微波炉，高火加热5分钟，用料理机打成泥.
6.将鸡蛋，酵母,和清水混合.
7.用一半的面粉，即130克，加入马铃薯泥，盐，奶粉.再慢慢倒入酵母水用筷子搅匀.静置10分钟.
8.将另外一半130克面粉放入面包机中，再倒入拌好的马铃薯泥粉.按一个和面程序(20分钟).
9.一个和面的程序结束后，加入15克的橄榄油.
10.再按一个和面程序，让其发酵至两倍大.
11.将发酵好的面团，挤压排气，均匀的分成12份面团.再把面团滚圆，排入铺了油纸的烤盘内发酵成两倍大,中间需留空隙.
12.将发酵好的面团，刷上全蛋液.
13.再用挤花袋挤上卡仕达酱.
14.将烤盘放入预热好180度，上下火20分钟，烤至表面金黄即可.
15.烤好的面包.
16.松软好吃,奶香味足,冷后即可食用.
如果没有料理机打土豆泥,可以用勺子来弄成泥.最后几分钟应该守在烤箱前以防面包烤过火.
