下酒菜卤黄豆怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆 ：适量
猪肉 ：小块

辅料

生抽 ：适量
姜 ：一块
盐 ：适量
老抽 ：适量
胡椒 ：适量
八角 ：适量
醋 ：适量
大葱 ：小段
糖 ：三勺
桂皮 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.黄豆前一夜开始浸泡，泡发

2.肉切块，用花椒、盐、糖、醋、生抽、腌好

3.备好卤料，等待肉腌好，差不多30分钟

4.肉腌好在油锅加桂皮，八角等卤料翻炒，熟后加水煮开后加适量老抽、醋、大葱加入黄豆继续煮，豆子皮掉了就可以捞起来吃了。

烹饪技巧

佐料量依据食材多少定