主料
鸡胸肉 ：6块大红柿椒 ：1个
大洋葱 ：1个
鸡汤 ：120毫升
新鲜香菜叶 ：10
碎炒花生仁 ：75
辅料
红辣椒粗粉 ：2大蒜 ：3瓣
孜然粉 ：6
酱油 ：60毫升
青葱 ：3根
柠檬汁 ：60毫升
幼滑花生酱 ：170
太白粉 ：15
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1. 将鸡胸肉条，黄椒和洋葱放入慢炖锅里。倒入鸡汤和60毫升的酱油，然后再加孜然、大蒜、红椒粗粉、盐和胡椒粉。充分搅拌混合，盖上锅盖，用低热档慢煮四个半小时至五个小时。
2. 在烹煮过程中的最后30分钟里，从慢炖锅舀出一碗汁，加太白粉、花生酱、15毫升酱油和柠檬汁，搅匀至所有的原料融成一个稠的混合酱。将混合酱倒进慢炖锅里，搅匀后把锅盖上再煮。
3. 将鸡肉在高热档上继续煮30分钟即好。食用前撒上葱花、香菜叶和花生仁。
