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主料
辅料
具体步骤
1. 佛手洗净后对开,挖去里面的小硬心,然后切成小片。肉也切成小薄片。肉片里放点生抽抓匀。
2. 开火,锅热后放油把肉先过油盛出;放少许油,放葱花、佛手稍炒,放肉、料酒、鸡精、生抽,一会儿放盐,关火。好了,享用吧。
烹饪技巧
佛手不用炒时间长了,否则就不那么脆了。
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