相信喜欢吃蛋糕的人很多,大到老人小到小孩,因为蛋糕甜甜的让人吃的心情都变好了,而且现在还有了各种样式蛋糕,不仅,抹茶酸奶和蛋糕和在了一起,也真是别有一番风味啊,这个抹茶酸奶蛋糕就是这样的,不仅有了甜点的精致还很好吃。大家还可以在家里做。
主料
蛋白 :适量细砂糖 :适量
蛋黄 :适量
酸奶 :适量
辅料
玉米油 :适量低粉 :适量
抹茶 :适量
具体步骤
浓稠酸奶中加入玉米油,用手动打蛋器搅打均匀。
然后倒入细砂糖15克,继续搅打均匀
依次将蛋黄倒入,每倒入一枚就用打蛋器将其和酸奶糊搅打均匀。
然后将抹茶粉过筛倒入蛋黄糊中。
用手动打蛋器画Z,将其混合均匀。
分三次加入细砂糖,将蛋白打发至混性发泡即可。
取三分之一的蛋白加入抹茶蛋糊中,搅拌均匀。
然后将拌好的蛋糊倒入其余的蛋白中,搅拌均匀。
将蛋糊倒入中空模具中,震几下去除气泡。送入提前预好175度的烤箱,上下火,中层,大约烤30分即可。
烤好后的蛋糕,倒扣,晾凉脱模即可。