很喜欢吃蛋糕，但是又不想去外面买？那么自己来做吧！这一款家常抹茶酸奶圣诞树蛋糕，你值得拥有！这道蛋糕的主材是低筋面粉、酸奶、黄油、鸡蛋、玉米淀粉、抹茶粉、细砂糖；辅材包括糖珠、糖霜、椰蓉；通过混合并放入烤箱，就可以做成一款好看又好吃的抹茶酸奶圣诞树蛋糕啦。
主料
低筋面粉 ：34酸奶 ：200
黄油 ：48
鸡蛋 ：4个
玉米淀粉 ：20
抹茶粉 ：10
细砂糖 ：60
辅料
糖珠 ：适量糖霜 ：适量
椰蓉 ：适量
具体步骤
1.我用的是很厚的原味酸奶
2.将黄油切小块加热融化后与酸奶混合搅拌均匀
3.分四次加入4个蛋黄，每加一个拌匀后再加入下一次蛋黄
4.将低筋面粉与玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中
5.再筛入抹茶粉
6.搅拌均匀备用
7.分三次加入细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的小尖钩
8.将三分之一打发好的蛋清加入抹茶蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀
9.再倒回到剩余的蛋清中
10.翻拌均匀
11.模具提前刷上黄油
12.把面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，把模具放在烤盘上，烤盘里注入约1厘米高度左右热水
13.烤箱预热170度，放入模具。烤箱中层烤约50分钟左右即可
14.在看到蛋糕上色后，盖上锡纸，这是烤好出炉的样子
15.倒扣脱模，很方便
16.用糖霜、糖珠、椰蓉装饰一下
1、用的水浴法做的抹茶酸奶圣诞树蛋糕，口感有点像芝士，不过没那么腻口。2、我的方子的量刚好做了2个圣诞树蛋糕。
