主料
猪里脊肉 :450辅料
橄榄油 :适量葱 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好猪里脊肉
2.把肉切大块,放入清水浸泡一下,去掉些血水。
3.放锅内,加入适量清水焯一下,捞出漂净。
4.取高压锅,放入肉块,
5.加适量清水,放入姜,葱,八角,料酒,大火煮开,小火40分钟。
6.然后捞起放凉.
7.装入保鲜袋中,用擀面杖压碎.
8.再用手撕的更碎些。
9.将肉丝放入面包桶.
10.放入橄榄油,盐,
11.糖,老抽,
12.然后启动面包机的翻炒程序,翻炒1小时.
13.再放入料理机打30秒即可。