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1、原料集合
2、黄油软化,搅打至顺滑
3、加入盐和白砂糖
4、打发至体积膨大,颜色稍变浅
5、加入蛋液,搅打至和黄油彻底融合
6、筛入低粉
7、搅拌成面团
8、把面团整理成长方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,大约需要45分钟
9、冻好的面团取出,四周分别刷上一层蛋白液,沾上一层白砂糖
10、四周沾好白砂糖的面团用刀切成5毫米厚的片
11、把饼干胚排放进铺了锡纸的烤盘上
12、中层,上下火,180度,15分钟,至表面颜色金黄即可
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