糕点

“第一次用的是君子的方子——糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML，结果做出来的冰皮超级粘手，加了很多糕粉才能揉开，做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末，颜色不透亮，口感也不好；第二次，俺用的风...

“今天用它做些什么呢！想了想，很久没做蛋糕了，得，就是它了，顺便把它消灭掉。布里是微咸的奶酪，人家从没用它做过蛋糕，通常是早餐配烤面包吃的，过去我用它做过甜食，制作时，把它们和糖一融合，呵呵，更别具风味儿。好在东西也不多，烤个...

“大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概...

“给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢!”食材明细主料面粉（400g）鸡蛋（2枚）白糖（60g）转化糖浆（100g）小苏打（4g）色拉...

“菱角，菱角，喜欢吃。煮好的菱角放在茶几上，吃的时候突发灵感，做成了这个芝麻菱角糕，看电视时当成小零嘴，宝贝直夸好吃O(∩_∩)O哈！”食材明细主料菱角（适量）糯米粉（适量）辅料芝麻（适量）色拉油（适量）清水（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（...

“大炒勺为网友们奉献一道《双莓提子奶酥》。这道点心简单易做一看就会，所用食材容易买到，还可按自己喜欢的口味儿来随意调节。由于它是用淡味儿鲜奶油制作的，因此营养价值很高，相对黄油点心的热量要小得多。其口感酥松味...

“这次做的小挞和上次的有点像，夹心的酱是一样的，但不同的是一是没用香蕉，而是用了自制的蜜红豆，二是这次尝试了两种挞皮的做法：一种更像派皮一些（没有打发黄油），和上次不同的是除了中筋面粉，还用了一部分低筋面粉。另一种更像...

“今天介绍的咖啡月牙儿饼干是我最近的零食新宠，超爱吃的，不但有浓郁的咖啡味，还有很厚很回味的杏仁粉的味道，真的很不错哦，呃，但是它的造型也让我想到了一部经典的电视剧——《包青天》！”食材明细主料即溶咖啡粉（15g）水（5g）无...

“多日不做烘培，手痒痒的说，嘿嘿，一直很想尝试这款千层酥皮做的丹麦卷，其实只要把千层酥皮做好就等于完成了80%，之后喜欢什么形式的都可以哦，可以加葡萄干，巧克力，肉松，奶油等等，嘿嘿，今天我就来说说这款点心吧，第一次做，有不足之...

“无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子：配料的品质、分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。”食材明细主料奶酪（250g）蛋...

“黑白配，最简单干净的两种颜色，没有太多色惊喜，但却是永远的绝配。”食材明细主料鸡蛋（5个）低粉（80克）辅料可可粉（5克）色拉油（40克）水（40克）细砂糖（120克）淡奶油（130克）黑巧克力（50克）车厘子（若干）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克...

食材明细主料高粉（20克+200克）麦片粉（6克）汤种（30克）鸡蛋（40克）辅料水（100克）酵母（3克）温水（20克）菠菜汁（40克）黄油（10克）黑芝麻（适量）奶油（适量）鸡蛋液（适量）配料白糖（40克）盐（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油面包卷的做法步骤1、汤...

“自从前些日子曝光了植物奶油的种种危害后，俺家的户主大人就下了命令：以后不许从外面买甜品，想吃自己做！虽说这位先生的提议大多不会引起过多重视，可在这种大事面前，我决定还是服从他的命令，因为这样可确保我的宝贝烤箱不会...

“烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟左右。”食材明细主料全麦粉（300克）南瓜泥（85克）奶酪粉（20克）辅料泡打粉（6克）苏打粉（2克）盐（3克）细砂糖（40克）奶油（50克）烹调油（20克）鸡蛋（1枚）奶粉（30克）麦芽糖（2勺）白兰地（适量）配料全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工...

“这蛋糕是前两天做的，那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了，因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。”食材明...

“不算很成功的一次尝试，最近比较忙~所以有些粗糙仔细做每一步和装饰的话应该会比较漂亮可是美味是不打折的虽然装饰的不太满意，但树莓果酱的颜色很漂亮蛋糕薄片烤箱180度中层上下火6分钟左右海绵蛋糕底烤箱180度中层上...

“关于慕斯：听到“慕斯“这一词，很多人会想到西饼店冰凉的冻糕，对，这种具有冰冰凉凉的感觉的糕点就是慕斯，随着慕斯慢慢地被接受和认可，慕斯的多样化逐渐受到大家的关注，慕斯的营养和奇特的口味也越来越受到人们的推崇，现在让...

食材明细主料低粉（300克）食盐（2克）辅料小苏打（2克）酵母（5克）牛奶（180克）黄油（50克）盐水（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芝麻海苔苏打饼干的做法步骤1、牛奶加热一下，然后放入苏打拌一下。2、然后往牛奶里加入食盐。3、再往...

“天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。”食材明细主料低筋面粉（160克）无盐黄油（80克）鸡蛋（25克）...

“标准90后一个宅女。寒假在家，天天琢磨着弄东西吃，这些米粉是昨天蒸米糕剩下的，家里还有不少柠檬，泡水喝觉得太无聊，就琢磨着怎么消耗掉，本来只打算做一本柠檬红茶，结果看见剩下的柠檬皮和米粉，就做了这个，感觉当个下午的茶点...

“这是一款传统中式点心，由于加入了西式黄油就变得与众不同了。”食材明细主料低粉（120克）黄油（40克）辅料水（100克）配料糖（50克）猪油（60克）植物油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥红豆饼的做法步骤1、和好的面团盖上...

“嘛嘛生日，于是决定周末前回家一起庆祝，打算做一点小点心回去给小表妹和家人吃。想起31号万圣节，于是做了个丑陋无比的豆沙小南瓜，样子不要紧。主要是嘛嘛和小表妹都喜欢豆沙，就随便搞了个造型。。。最近真的超级累事情特...

食材明细主料高粉（300克）全蛋（35克）酵母（3克）辅料水（135克）配料蜂蜜（60克）盐（3克）黄油（10克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰蓉蜂蜜吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合揉至出膜。3、进行第一次发酵至2.5倍大...

“这款冻糕制作方法超级简单，所以就没上步骤分解图。。。夏天来了，搞点清凉滴漂亮滴东东吃，很是赏心悦目~”食材明细主料新鲜油桃（8-9个）牛奶（250ml）辅料琼脂（20g）配料砂糖（25g）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油桃牛奶冻糕的...

“春节来临，背井离乡的游子，都纷纷赶回家，盼望与亲人团聚。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧岁迎新年，吃团圆饭。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌...