主料
鸡肉 ：200公克红萝卜 ：50公克
香菇 ：20公克
蛤蜊 ：8颗
金针菇 ：30公克
鱼板 ：4片
金桔 ：1颗
姜片 ：少许
水 ：5杯
柴鱼味精 ：1/2大匙
酱油 ：1/2大匙
清酒 ：1大匙
辅料
具体步骤
1. 鸡肉切小丁、红萝卜切丁、香菇泡软后切半、蛤蜊泡水吐沙、金针菇切段、金桔对切4等份，将所有材料处理过备用。
2. 鸡肉丁先用滚水汆烫过，然后将所有材料(除金桔外)分4等份，分别放入4个土瓶中。
3. 另取一汤锅，放入5杯水，加入所有调味料，煮开后分别倒入4个土瓶中。
4. 用隔水加热的方式将土瓶蒸煮30分钟，食用之前，再滴上金桔汁即可。
