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1、提前一晚将糥米洗净泡好。
2、炒香的黑芝麻。
3、煮好的糯米饭加少许的白糖拌匀。
4、把糯米饭平铺在浅口方盘里压实厚度约2CM的长方形,放入冰箱冷冻。
5、冷冻30分钟左右,拿出切成块状。
6、放入油锅里煎炸至两面金黄。
7、用吸油纸吸去多余的油,即可享用。
将米饭放入盘中压实可在手上涂点油,用手来整形最方便快捷。炸的时候不要急于拨动,等外皮儿炸硬了再翻面,不然容易散了。
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