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小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做
烘焙
阅读(2.85W)
“
因为是初学,谈不上好,但欣慰的是已不是馒头,而且是普通
面粉
做的。
”
食材明细
主料
普通面粉
(250克)
牛奶
(120克)
黄油
(20克)
白糖
(40克)
耐高温酵母
(2克)
鸡蛋
(1个)
辅料
盐
(1克)
甜味
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
小餐包的做法步骤
1、所有材料扔面包机里,和面程序两个
2、面和好后开始发面,这时候我拔掉了面包机电源,大约一个多小时,面团已经很大,按下去基本不回缩
3、揉一揉排气,分成九小份儿放烤箱进行二次发酵,还是发至两倍大
4、表层刷蛋液,180度20分钟出炉
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