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杏仁大面包的做法|杏仁大面包怎么做
烘焙
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食材明细
主料
高粉
(200g)
黄油
(20g)
白砂糖
(20g)
鸡蛋
(1个)
牛奶
(120g)
辅料
酵母
(2g)
杏仁片
(适量)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
杏仁大面包的做法步骤
1、原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2、面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟
3、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4、排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒杏仁片
5、烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸
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