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低脂芝士蛋糕的做法 相对低脂芝士蛋糕 低脂芝士蛋糕怎么做
烘焙
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食材明细
主料
奶油奶酪
(75克)
牛奶
(50克)
鸡蛋
(3只(比较小的,大只的话2个就够了))
牛油
(25克)
白糖
(50克)
低筋面粉
(25克)
辅料
巧克力酱
(少许)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
低脂芝士蛋糕的做法步骤
1、奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.
2、加入牛油拌匀.
3、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
4、加入面粉拌匀,成为糊化的面糊后关火[待用]
5、蛋白中加入糖打发至中性发泡
6、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热]
7、把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
标签:
芝士
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低脂芝士蛋糕的家常做法
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