“祝美食朋友圣诞快乐!”
食材明细
圣诞快乐饼干的做法步骤
1、黄油室温软化,加糖粉打发。
2、分次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
3、搅拌好的黄油糊,加入2滴香草精拌匀。
4、低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
5、低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
6、揉成团
7、面团擀成3mm厚的面片,用模具压出造型。
8、把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上,入预热烤箱170度,10分钟左右,表面变黄即可。
9、20克蛋清加入100克糖粉打发后,再滴入柠檬汁,再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后,分袋装入裱花袋中。
10、用各色糖霜和糖珠,按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。
小窍门
糖霜如果太稠,裱出的糖霜不平整时,可以再加柠檬汁调整。
一次用不完,可以放冰箱冷藏保存。