食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
培根火腿薄底披萨的做法步骤
1、中粉、盐、鸡蛋、酵母粉和清水、橄榄油全部放入面包机内,启动一个和面程序。
2、和好的面团放置一旁,盖上保鲜膜,静置40分钟发酵。
3、发酵好的面团约是原面团的2倍大。
4、发酵好的面团分成两份。
5、取一份面团擀开擀平。
6、擀成比8寸披萨盘稍大一些的饼底。
7、把饼皮铺在披萨盘内,压平均匀,用叉子叉满洞。烤箱预热,200度中上层烤约15分钟。
8、烤制饼底的时候准备披萨馅料。
9、胡萝卜和玉米焯熟。
10、培根切小块后放锅里翻炒熟。
11、烤好的饼底放凉,馅料备好。
12、先把番茄酱和披萨酱混合后刷在饼底上。
13、接着铺上马苏里拉芝士(忘拍了),然后铺上培根、玉米粒和火腿肠等馅料。
14、铺好馅料后在倒入一些番茄酱,然后铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热,200度15分钟。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
小窍门
这个分量是做两个8寸披萨的量,另一块面团擀开后用保鲜膜包好放冰箱冷冻,下次做披萨的时候提前取出解冻即可。馅料依个人口味和所需材料添加。烤箱温度有差,请按实际温度差控制时间和饼皮成色。没有披萨酱也可简单的刷番茄酱。