法式仙贝鸡排的做法|法式仙贝鸡排怎么做

“香草的芬芳是这道菜的亮点所在”

食材明细

• 香草 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

法式仙贝鸡排的做法步骤

• 1、起锅干煸猪肉馅

• 2、仙贝对剖后下锅拌炒，再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒

• 3、加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味，离火后再入适量奶酪丝拌匀

• 4、鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用

• 5、将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口

• 6、用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上，再将外表沾裹面包粉

• 7、鸡排以160度油温油炸至表面金黄

• 8、酱汁：取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可

小窍门

1.如果没有香草液，可换成香草粉等香草调味品都可，但不可省去此物哦
2.鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉