盛夏吐司的做法|盛夏吐司怎么做

“盛夏里的绿色总能给我们带来阵阵清凉之意🍃～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盛夏吐司的做法步骤

• 1、把所有材料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。

• 2、启动厨师机把面团揉至扩展阶段至出手套膜的状态。

• 3、把揉好的面团放入干净的盆中发酵至2-2.5倍大。

• 4、将发酵好的面团排气后平均分成3份，简单滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

• 5、将松弛好的面团擀成椭圆形由上至下卷起来。

• 6、盖保鲜膜继续松弛20分钟。

• 7、第二次擀卷整型后，放入吐司盒中进行第二次发酵（我用烤箱自带的发酵功能发酵，发酵时烤箱内放碗热水，保持湿度）。

• 8、发酵至八分满时，盖盖子，预热烤箱160度。

• 9、将发酵好的吐司放入烤箱中150度45分钟，吐司烤好后马上取出放在网架上晾凉。

• 10、盛夏吐司。

• 11、切片。