“很多年前看着别人烘焙,尽是羡慕。近来鼓起勇气和钱力,贫穷的玩下烘焙,却发现不可收拾。特别的欢喜。近来忙于工作,却热情不减。大体上已经习惯通过烘焙来实现个人享受了。通过整理,终于第一次发表。不胜激动。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小火腿肠包的做法步骤
1、准备材料
2、先放入液体,糖和盐
3、放入粉状的
4、黄油软化
5、启动面包机,开始搅拌,第一次为15分钟。
6、可以看到面团成团,表面比较光滑。
7、拉开的时候有筋性,但容易断裂,不成膜,有些松软。
8、加入黄油
9、扯开已经成膜
10、发酵至2倍大左右。
11、排气后分成十分,然后滚圆。松弛20分钟。
12、拿出火腿肠,切半。
13、放在锅里面煎后,撒上椒盐粉,使味道更好。然后放凉。
14、把松弛后的面团弄成长条形,卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。
15、放入烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右。表面金黄即可。