玫瑰心形曲奇的做法|玫瑰心形曲奇怎么做

“心形是传达爱意的最好方式，玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味，吃起来更加的香酥，搭配玫瑰花更多了一些浪漫。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰心形曲奇的做法步骤

• 1、干玫瑰花浸泡在温水中20分钟

• 2、取下花瓣沥干水分备用

• 3、称量材料

• 4、黄油室温软化到膏状

• 5、低粉过筛两次备用

• 6、黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发

• 7、分两次加入蛋黄打匀

• 8、加入香草精打匀

• 9、筛入低粉拌匀

• 10、加入玫瑰花瓣拌匀

• 11、合成面团

• 12、将面团放在油纸上，上面再盖一张油纸，擀成约0.8cm厚的大片，放入冷冻室稍微定型（约10分钟）

• 13、取出，用心形模具刻出心形饼干坯子。同时烤箱180度预热

• 14、摆入烤盘，不是不沾烤盘的要铺油纸

• 15、烤盘入烤箱，中层、10-15分钟，至饼干微黄

• 16、出炉放凉即可，密封保存。

小窍门

1：面粉过两次筛可以使饼干更酥脆。
2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节
3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。
4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆