广式椰蓉蛋黄月饼的做法|广式椰蓉蛋黄月饼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

广式椰蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 1、糖浆，枧水，酥油搅拌均匀

• 2、加入低粉

• 3、揉成面团

• 4、包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟

• 5、蛋黄用微波炉加热几分钟

• 6、取椰蓉馅45克包入蛋黄搓圆

• 7、取25克面皮压扁，包入椰蓉蛋黄馅搓圆

• 8、沾少许面粉，放入月饼模具中

• 9、按压出花纹在烤盘中

• 10、喷水入烤箱170度烤5分钟

• 11、均匀刷上蛋黄液继续烤10分钟左右

• 12、出炉后冷却，密封包装好室温回油。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品