梅子酒杂果麦芬的做法 27的烘焙日记——|梅子酒杂果麦芬 梅子酒杂果麦芬怎么做

“麦芬，简单，快速，美味~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅子酒杂果麦芬的做法步骤

• 1、将黑加仑、榛子粒用梅子酒浸泡至少半小时以上。

• 2、黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐，用电动打蛋器打至体积膨松，颜色变浅为止。

• 3、分三次加入鸡蛋，继续搅拌，每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加入下一次。搅拌到轻盈，膨松的状态，不出现油水分离为止。

• 4、加入牛奶。

• 5、把面粉和泡打粉混合均匀后，筛进黄油混合物中，搅拌均匀，成湿润的面糊。

• 6、把浸泡好的大部分黑加仑干和榛子沥干水分，加上杏仁片加入面糊里，搅拌均匀。

• 7、将搅拌好的面糊放进纸托中，把剩下的沥干水分的榛子粒和黑加仑放在其表面。

• 8、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180℃，25分钟，烤到表面呈漂亮的金黄色，完全膨胀起来了就可以啦。

小窍门

1、如果不喜欢酒味的朋友可以换成清水浸泡。

2、果仁类可以换成自己喜欢的任何口味的。

3、放在表面的果仁一定要浸泡，保持一定的湿润度，这样在烤的过程中，才不会烤焦。