浓香芝麻酥的做法|浓香芝麻酥怎么做

“小茶点，双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉，黑芝麻一颗颗镶嵌其中。
白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻，结果成了灰白色，连带着面团，也跟着灰白起来。很多油，想不酥都难。
原方中筋粉，未作更改，或许，换成低筋粉还会更酥松一点？
对于有的人来说，这糖的分量，或许还可以再多一点，不管怎么说，很香。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

浓香芝麻酥的做法步骤

• 1、用料：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克

• 2、将白芝麻放入料理机，

• 3、搅打成粉末。

• 4、糖，蛋液，油一起倒入大碗，

• 5、搅拌均匀。

• 6、面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，

• 7、加入芝麻粉末，拌成均匀面团。

• 8、加入黑芝麻，

• 9、拌匀。

• 10、分割成10克/个，搓圆，

• 11、摆入烤盘中，按扁。

• 12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

• 13、表面金黄，出炉。

小窍门

白芝麻事先烤香再打粉会比较香。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。