“非常柔软,且老化慢的一款面包。方子参照泳歌,感谢分享。”
食材明细
椰浆吐司的做法步骤
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油再搅拌35分钟。
3、搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
4、室温下发酵至2--2.5倍大。
5、将面团按压排气后等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6、擀成椭圆形片,翻面卷起来,再松驰15分钟。
7、再擀开。
8、再卷起来,粘紧收口处。
9、摆入吐司模具中。
10、放温暖湿润处,发酵至模具的9分满,在表面均匀地刷一层蛋液。
11、烤箱180度预热,约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图