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1、黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打至糖微化
2、加入一个鸡蛋或者分次加入鸡蛋,继续打发
3、低筋面粉筛入打发好的黄油中
4、用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇面糊,无干粉即可,把曲奇面糊装入容器中
5、均匀的挤入烤盘中,放上火170度,下火150度预热好的烤箱中层,约烤15分钟
1鸡蛋液可以分三次加入,避免油水分离,直接放一个,直到打发,都可以2搅拌面糊时不宜时间过长,均匀即可3挤入的曲奇饼坯要大小均匀,饼坯间留有一定空间,因为烘烤时曲奇饼会胀大
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