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超省时菠萝土司的做法|超省时菠萝土司怎么做
烘焙
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烘焙
(工艺)
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超省时菠萝土司的做法步骤
1、菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
2、面团揉出膜取出,分成两份。
3、取其中一份擀长卷起。
4、醒2分钟,再擀长,卷起。
5、将菠萝皮取出分成两份,擀平。
6、将一份面团放在菠萝皮上。
7、将菠萝皮充分的包住面团,底部不用包,放在土司盒中。
8、室温发酵至两倍大,烤箱180度,下层40--50分钟(上色后盖锡纸)。
小窍门
菠萝皮糖份高,所以容易上色,我大概8--10分钟开始盖锡纸。
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