“今年爱上了慕斯蛋糕,所以一发不可收拾的狂做多款慕斯蛋糕~~,各种水果慕斯
所以趁着表妹的生日,来做一个美美的蛋糕送给她惊喜一下!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芒果流沙慕斯蛋糕的做法步骤
1、将烤好的戚风蛋糕切成两片备用
- 2、芝士隔执水软化加入牛奶搅拌到顺滑,成为芝士糊鱼胶片用冰水泡好,隔热水溶化备用所有芒果打成浆,取1/3放到冰箱冷冻结成硬块,余下2/3芒果浆加到芝士糊中奶油用打蛋器打发至6-7成即可将芝士糊和打发好的奶油混合搅拌后,再加入溶化了的鱼胶片拌匀,即成为慕斯糊
3、在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后,加入一片蛋糕片
4、然后将慕斯糊倒入蛋糕模,分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可
5、取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~
6、又再倒入慕斯糊,刚好可以淹没芒果浆即可
7、将最后的蛋糕片放入蛋糕模中,倒入余下的慕斯糊
8、最后将慕斯糊抹平,将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可,最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了!