“因为选定了南瓜做菜单的专栏,就搜索了一下南瓜的各种做法,恰巧看到了一款编花面包和一款五环面包,很漂亮,正好以前都没有做过,何不尝试一下呢?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜编花面包的做法步骤
1、后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;发酵结束后,分成6等分,滚圆,松弛15分钟。
2、擀成长方形,从上往下卷,捏紧收口处;搓成长约50公分的长条;
3、如图所示。
4、如图所示。
5、如图所示。
6、如图所示。
7、如图所示。
8、整形好的面包放在烤盘上二次发酵。
9、刷蛋液。。。。
10、175度,烤制20分钟。