芒香蛋糕的做法|芒香蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒香蛋糕的做法步骤

• 1、越南进口芒果去皮备用！只用半个即可。

• 2、切成小块备用。

• 3、牛奶准备半杯备用

• 4、将牛奶和芒果榨汁备用

• 5、蛋黄部分加入糖粉，玉米油，

• 6、芒果汁，低粉过筛加入到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀无颗粒备用

• 7、蛋白部分滴入柠檬汁

• 8、蛋白部分低速搅拌

• 9、第二次加入糖粉低速搅拌半分钟

• 10、第三次加入少许糖粉，搅拌成中性发泡

• 11、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。

• 12、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响烘烤和口感！

• 13、倒入模具中，轻轻震荡一下

• 14、放入烤箱，上下火160度烘烤45分钟

• 15、冷却脱模，切块

• 16、成品图

• 17、成品早餐

• 18、成品图

• 19、成品图。

小窍门

各家烤箱大小不一样，温度和时间可另作调整。