美味站
首页
各地美食
食材大全
东方创业
开店加盟
热点
问答
当前位置:
美味站
>
各地美食
>
烘焙
>
酥皮鱼翅汤的做法|酥皮鱼翅汤怎么做
烘焙
阅读(6.57K)
食材明细
主料
水发鱼翅针
(600g)
辅料
上汤
(1000g)
酥皮
(10块)
蛋液
(1个)
配料
姜汁
(25g)
料酒
(50g)
上汤
(250g)
精盐
(5g)
味精
(2g)
胡椒粉
(1/3g)
咸鲜
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
酥皮鱼翅汤的做法步骤
1、(1)水发鱼翅600g,加姜汁25g焯水,放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟
2、(2)鱼翅沥汁分放在
洋葱
罐内
3、(3)上汤加精盐5g,味精2g、撤胡椒粉分别加入洋葱罐内,蒙酥皮,放4℃冰箱内冰1小时;
4、(4)冰箱内拿出生坯酥皮鱼翅,涮蛋液下烤箱180℃烤30分钟,颜色金黄即可。
小窍门
酥皮汤要用凉汤,否则不利于蒙酥皮。
酥皮
冷冻
后,不易塌陷。
标签:
酥皮
酥皮鱼翅汤的做法
酥皮鱼翅汤的最正宗做法
酥皮鱼翅汤的做法步骤
酥皮鱼翅汤
鱼翅
酥皮鱼翅汤怎么做
酥皮鱼翅汤的家常做法
酥皮鱼翅汤怎么做好吃
图文推荐
酥皮鸡翅的做法 酥皮鸡翅--烤箱 酥皮鸡翅怎么做
黑椒酥皮烤翅的做法|黑椒酥皮烤翅怎么做
香酥脆皮鸡翅的做法|香酥脆皮鸡翅怎么做
酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法|酥皮奶油鲍鱼浓汤怎么做
酥皮汤圆的做法|酥皮汤圆怎么做
酥皮海鲜浓汤的做法 酥皮海鲜浓汤 酥皮海鲜浓汤怎么做
酥皮鳗鱼的做法 酥皮鳗鱼的三种花样吃法 酥皮鳗鱼怎么做
酥皮黒菌汤的做法|酥皮黒菌汤怎么做
相关文章
香酥鲨鱼皮的做法|香酥鲨鱼皮怎么做
香酥扒皮鱼的做法|香酥扒皮鱼怎么做
酥皮海鲜汤的做法|酥皮海鲜汤怎么做
香酥剥皮鱼的做法|香酥剥皮鱼怎么做
奶油酥皮汤的做法 情人节惊喜——奶油酥皮汤 奶油酥皮汤怎么做
酥皮番茄浓汤的做法|酥皮番茄浓汤怎么做
上汤鱼翅的做法|上汤鱼翅怎么做
泡椒酥皮鱼的做法|泡椒酥皮鱼怎么做
香酥脆皮鱼的做法|香酥脆皮鱼怎么做
黄翅鱼煮汤的做法 月子鱼黄翅鱼煮汤大法 黄翅鱼煮汤怎么做
最新推荐
1
酥皮牛肉浓汤的做法|酥皮牛肉浓汤怎么做
2
酥肉香菇豆皮汤的做法|酥肉香菇豆皮汤怎么做
3
酥皮奶油蘑菇汤的做法|酥皮奶油蘑菇汤怎么做
4
鸡蓉粟米酥皮汤的做法 简版鸡蓉粟米酥皮汤 鸡蓉粟米酥皮汤怎么做
5
酥皮鸡茸蘑菇汤的做法|酥皮鸡茸蘑菇汤怎么做
6
酥皮咖喱鸡浓汤的做法|酥皮咖喱鸡浓汤怎么做
7
海参鱼翅汤的做法|海参鱼翅汤怎么做
8
鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做
9
酥皮奶油菌菇汤的做法|酥皮奶油菌菇汤怎么做
10
酥皮玉米浓汤的做法|酥皮玉米浓汤怎么做
11
鱼翅瓜海参汤的做法 鱼翅瓜海参汤 Spaghetti|Squash Soup 鱼翅瓜海参汤怎么做
12
鱼翅排骨汤的做法|鱼翅排骨汤怎么做
13
青菜虾皮酥肉汤的做法|青菜虾皮酥肉汤怎么做
14
鸡腿鱼翅汤的做法|鸡腿鱼翅汤怎么做
15
麻辣酥皮鳕鱼的做法|麻辣酥皮鳕鱼怎么做
猜你喜欢
1
酥肉香菇豆皮汤的做法|酥肉香菇豆皮汤怎么做
2
酥皮咖喱鸡浓汤的做法|酥皮咖喱鸡浓汤怎么做
3
香酥鱼片汤的做法|香酥鱼片汤怎么做
4
酥皮芝士鳕鱼卷的做法|酥皮芝士鳕鱼卷怎么做
5
酥皮鸡茸蘑菇汤的做法|酥皮鸡茸蘑菇汤怎么做
6
酥皮鸡翅的做法步骤图,酥皮鸡翅怎么做好吃
7
鱼翅瓜海参汤的做法 鱼翅瓜海参汤 Spaghetti|Squash Soup 鱼翅瓜海参汤怎么做
8
青菜虾皮酥肉汤的做法|青菜虾皮酥肉汤怎么做
9
酥皮奶油蘑菇汤的做法|酥皮奶油蘑菇汤怎么做
10
陈皮黄鱼汤的做法 ~陈皮黄鱼汤~ 陈皮黄鱼汤怎么做
11
皮蛋鱼汤的做法|皮蛋鱼汤怎么做
12
鱼翅瓜凤爪汤的做法|鱼翅瓜凤爪汤怎么做
13
鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做
14
鱼皮米汤的做法|鱼皮米汤怎么做
15
酥皮奶油菌菇汤的做法|酥皮奶油菌菇汤怎么做
16
鱼翅瓜海参汤的做法|鱼翅瓜海参汤怎么做
热门文章
1
保温杯有铁锈味怎么去除
2
盐是什么朝代出现的|食用盐有哪些种类
3
小学生营养早餐
4
双椒包菜的做法|双椒包菜怎么做
5
龙腾轩烤鱼加盟需要什么条件|提前了解
6
腊鸭腿大米粥的做法|腊鸭腿大米粥怎么做
7
味道十足的红酒苹果酥怎么做好吃
8
台湾卤肉饭外卖加盟费多少
9
烤椒盐杏鲍菇的做法|烤椒盐杏鲍菇怎么做
10
儿童吃什么补肾
11
生鱼煲什么汤最好
12
广州汉堡店加盟怎么样
13
西芹炒千张丝的做法|西芹炒千张丝怎么做
14
怎样清洗水果最干净放心
15
苹果味西瓜果冻的做法|苹果味西瓜果冻怎么做