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酥皮黒菌汤的做法|酥皮黒菌汤怎么做
汤羹
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食材明细
主料
黒菌
(适量)
酥皮
(适量)
辅料
西芹
(适量)
胡萝卜
(适量)
洋葱
(适量)
牛舌
(适量)
鹅肝
(适量)
黒菌酱
(适量)
黒菌汁
(适量)
配料
白兰地
(适量)
盐
(适量)
黑胡椒
(适量)
蛋黄
(适量)
其他
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
高级
(难度)
酥皮黒菌汤的做法步骤
1、把西芹,胡萝卜,洋葱,黒菌,熟鹅肝,牛舌都切成粒,把西芹胡萝卜洋葱炒熟
2、把以上各种料放入碗里,加适量马天尼酒,黒菌酱,黒菌汁
3、碗边刷上蛋黄,盖上酥皮,在表皮也刷上蛋黄,画个网状的形状,放入烤箱180烤15分钟即可
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