“【柠香包菜丝】清新小拌菜
天气越来越热了,凉菜也越来越受欢迎了。
用包菜柠檬和小西红柿做了这个小菜,老公说这个挺好,跟传统的拌菜不一样。
酸甜口味儿的菜在这个季节比较爱欢迎,加了柠檬,挺清新的。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柠香包菜丝的做法步骤
1、材料图
2、取蕃茄酱10克,橄榄油8克,生抽5克,盐2克,糖5克柠檬汁(三分之一柠檬的汁)适量,兑成味儿汁,小西红柿切丝,柠檬用盐搓洗干净,刨出约三分一的柠檬皮屑。
3、将包菜洗净切丝,在开水中快速焯汤。
4、捞出过水(有冰水最好)。
5、淋过水的包菜丝放在大碗中,放上西红柿碎,倒上酱汁,拌均匀即可。
小窍门
可以根据自己的口味儿加入果醋调整酸味儿。
用紫橄榄也不错。