食材明细
- 葱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨玉米炖豆角的做法步骤
1、准备食材。
2、先将玉米蒸熟,然后剁成小块。
3、葱姜切小块,胡萝卜切滚刀块。
4、料汁:二勺生抽,一勺鲜味酱油,一勺料酒,半勺白糖调匀。
5、锅内放水,加入姜块,少许料酒,凉水放入排骨焯水去浮沫,
6、锅内放油,小火将大料,桂皮煸香。
7、放入豆角炒至半熟后盛出。
8、用剩余油,放入排骨,葱姜,少许胡椒粉略炒。
9、放入料汁将排骨炒上色,加汤没过排骨,大火烧开后改小火将排骨炖熟。
10、将炖熟的排骨和汤倒入砂锅,加入玉米和豆角,适量盐,鸡粉,小火炖一会,豆角熟了即可。