无锡排骨的做法 电压力煲食谱：无锡排骨 无锡排骨怎么做

“色泽与味道都没的说，宴客时候端上桌，应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨，用电压力煲做，很是简单省事呢，你也来试试？”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无锡排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净斩段，葱切段，姜切片。

• 2、排骨焯水捞出备用。

• 3、把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中，腌30分钟以上，然后用炖肉功能炖至排骨酥软。

• 4、过滤出炖肉时的汤汁儿加热，用少许水淀粉勾芡。

• 5、盛盘时候浇上汁儿，撒上芝麻即可。

小窍门

1、水淀粉即玉米淀粉水的混合物，用量根据锅内的汤汁儿量而定，可以先倒入少许，汤汁儿不够浓了再倒一些。
2、因为老抽和腐乳汁都是咸的，这道菜没有再加盐，喜欢吃盐的请酌情加盐。