食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮鸡蛋炒韭菜的做法步骤
1、韭菜洗干净切沫
2、打3个鸡蛋,加入洗干净的虾皮适量,加盐少许、鸡精少许(虾皮一般比较咸,酌情少加盐)
3、把虾皮、韭菜、鸡蛋混合调匀
4、锅中加底油,下入姜沫炒出香味
5、下入韭菜、鸡蛋、虾皮混合液
6、中火炒散,使得鸡蛋凝固成块,关火出锅
7、这道菜非常简单,小孩子也很爱吃,拌米饭很下饭。您出锅后直接装盘也可以,但是为了菜品更精美,请把菜装入一个大小合适的碗里,用勺子稍微按压几下,使得形状固定,然后直接扣在盘子里。怎么样,这样总比直接装盘更有卖相吧。
8、好啦,家人都到家啦,盛碗米饭开饭吧。