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“一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片.”
1、胡萝卜洗净切薄片,姜切碎粒.
2、黑木耳泡发洗干净.
3、鱼肉切斜片备用.
4、鱼片用生粉料酒少许盐腌渍入味.
5、锅内放温水将鱼片焯一下沥出.(也可用多点油滑炒,我因小孙孙吃,不想太油腻)
6、锅放油放入胡萝卜片木耳煸炒加盐加点水煮-下.
7、倒入鱼片轻轻转动加姜末,白醋,味精.白胡椒,葱.
8、装盘即成.
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